Madu dan 8 manfaatnya terhadap kesihatan

Terdapat beberapa manfaat madu kepada kesihatan kerana pelbagai khasiat biologinya. Sifat ini merangkumi sifat antibakteria, sifat anti-oksidatif, dan sifat anti-radang. Di sini kita mengkaji apa yang kita anggap lapan faedah kesihatan madu teratas.

Madu, dihasilkan oleh Apis mellifera (lebah madu), telah biasa digunakan sebagai ubat dan khasiat sejak zaman kuno. Ini dianggap sebagai salah satu ubat semula jadi tertua, yang telah digunakan oleh orang Mesir kuno, Yunani, Rom dan Cina untuk merawat luka dan penyakit.

Menurut beberapa kajian, madu telah digunakan sebagai ubat tradisional atau alternatif untuk mengobati sejumlah penyakit, termasuk sakit tekak, cegukan, dahaga, penyakit mata, asma, diabetes, barah, luka dan bisul.

Komposisi dan jenis madu

Madu terutama terdiri dari gula, dengan fruktosa dan glukosa membentuk sekitar tiga perempat gula. Ia biasanya dianggap sebagai pemanis semula jadi kerana kepekatan fruktosa yang tinggi. Madu asli terdiri daripada protein, asid amino, vitamin, asid organik, dan mineral serta sebatian mudah menguap, flavonoid, dan polifenol.

Sebatian dan fenol yang tidak menentu ini dapat digunakan untuk menentukan asal-usul bunga atau geografi dari jenis madu tertentu.

Terdapat sekitar 300 jenis madu yang terdapat di seluruh dunia. Setiap jenis madu berbeza dalam komposisi, rasa, dan warna. Madu boleh dianggap madu asli, tulen atau organik. Komposisi, rasa dan warna madu bergantung pada jenis bunga, kawasan geografi, iklim dan bagaimana ia diproses.

8 Manfaat Kesihatan Madu Teratas

Madu mempunyai sifat antibakteria, anti-oksidatif, dan anti-radang – inilah yang kami anggap lapan faedah kesihatan madu teratas.

Penyembuhan luka

Madu mungkin berkesan dalam merawat luka, melecur terbakar, dan bisul kerana sifat antibakteria dan anti-radang. Madu membantu mengekalkan persekitaran luka yang lembab serta merangsang pertumbuhan tisu baru untuk mempromosikan penyembuhan luka. Ia mempunyai kelikatan tinggi yang memungkinkannya bertindak sebagai penghalang dan pelindung terhadap jangkitan.

Madu dapat membantu merangsang pengeluaran sel imun sebagai tindak balas terhadap jangkitan. Ini membawa untuk memulakan proses pembaikan luka.

Menurut penyelidikan, kesan madu manuka adalah signifikan dalam penyembuhan luka dan mencegah pertumbuhan bakteria tanpa adanya hidrogen peroksida. Ini mungkin kerana madu manuka mempunyai kepekatan gula tinggi dan persekitaran berasid yang umumnya tidak sesuai untuk bakteria tumbuh dan berkembang.

Merawat jangkitan kulat

Kajian melaporkan madu tulen dapat membantu merawat jangkitan kulat termasuk jangkitan yis, kurap dan kaki Athlete. Ini mungkin disebabkan oleh kemampuan madu murni untuk mencegah pertumbuhan kulat serta jangkitan yang disebabkan oleh bakteria.

Gangguan saluran gastrousus

Madu boleh digunakan untuk membantu merawat atau menguruskan gangguan yang mempengaruhi saluran gastrousus. Kajian melaporkan bahawa madu dapat merawat jangkitan seperti gastritis dan juga ulser peptik. Ini mungkin kerana madu membantu mencegah bakteria melekat pada dinding usus dengan mungkin melapisi bakteria dengan madu atau dengan mengubah ciri-ciri madu yang mempengaruhi interaksi bakteria dengan sel inang.

Madu mungkin dapat memperbaiki lapisan usus yang rosak serta membantu menumbuhkan tisu baru. Ini dapat membantu menurunkan jangka masa cirit-birit yang disebabkan oleh jangkitan bakteria dan digunakan sebagai sebahagian daripada terapi rehidrasi oral. Semasa rehidrasi, madu dapat membolehkan tubuh mengambil kalium dan air tanpa meningkatkan pengambilan natrium.

Penyakit jantung

Mengurangkan risiko penyakit jantung atau kardiovaskular

Madu dianggap sebagai sumber antioksidan yang kaya seperti flavonoid, vitamin C dan fenol. Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa madu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung atau kardiovaskular kerana adanya antioksidan ini. Menurut kajian, madu soba berpotensi meningkatkan kapasiti antioksidan dalam darah.

Antioksidan seperti flavonoid dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung koronari dan strok. Ini dilakukan dengan membantu pembuluh darah membesar, yang membolehkan aliran darah ke jantung mencukupi. Antioksidan juga menghambat platelet membentuk gumpalan darah dan juga mencegah kolesterol LDL (dikenal sebagai kolesterol jahat) dari pengoksidaan.

Menurunkan tekanan darah

Penyelidikan menunjukkan bahawa madu berpotensi mengurangkan tekanan darah tinggi, faktor risiko untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular. Kajian pada tahun 2012, yang diterbitkan dalam Kajian Oksidatif dan Panjang Umur Sel , melaporkan bahawa madu berpotensi menurunkan tahap tekanan darah pada tikus dengan melegakan tekanan oksidatif pada buah pinggang. Kajian lain melaporkan bahawa quercetin, polifenol madu, dapat menurunkan kadar tekanan darah pada pesakit dengan tekanan darah tinggi.

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian dan ujian klinikal diperlukan untuk menilai keberkesanan madu dalam mengurangkan tekanan darah pada manusia.

Meningkatkan tahap kolesterol

Tahap kolesterol LDL yang tinggi dianggap sebagai faktor risiko penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis. Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa madu mungkin dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam badan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa kemampuan madu untuk menghalang pembekuan dan pengumpulan platelet dalam darah dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri.

Menurut kajian tahun 2008, yang diterbitkan dalam The Scientific World Journal , madu asli telah dapat menurunkan kadar kolesterol total, kadar kolesterol LDL dan kadar glukosa darah puasa pada pesakit yang berlebihan berat badan dan gemuk. Hasil kajian juga melaporkan bahawa madu meningkatkan kadar kolesterol HDL (dikenal sebagai kolesterol baik) pada pesakit ini. Hasil ini berlaku tanpa kenaikan berat badan.

Jangkitan pernafasan

Madu mempunyai sifat anti-bakteria, anti-virus dan anti-radang, menjadikannya berkesan melawan jangkitan. Madu mungkin berkesan melawan virus influenza dan rubella. Menurut beberapa kajian, jenis madu tertentu seperti madu manuka dan madu semanggi mungkin berkesan melawan virus varicella zoster.

Madu berpotensi membantu kanak-kanak menguruskan batuk dari jangkitan bakteria atau virus yang mempengaruhi sistem pernafasan. Dalam kajian tahun 2018 yang diterbitkan dalam Cochrane Database System Review , madu dilaporkan lebih berkesan dalam menguruskan gejala batuk daripada kebanyakan ubat standard. 12 Kajian ini juga mendapati bahawa madu berjaya mengurangkan jangka masa batuk lebih baik daripada ubat lain.

Kajian lain melaporkan bahawa madu tidak hanya memperbaiki gejala batuk tetapi juga kualiti tidur pada waktu malam pada anak-anak dengan jangkitan saluran pernafasan atas. Umumnya tidak digalakkan memberi madu kepada kanak-kanak yang berumur kurang dari satu tahun. Ini kerana bayi mempunyai imuniti yang lemah terhadap bakteria, yang mungkin terdapat pada madu.

Satu ubat yang biasa digunakan untuk merawat sakit tekak adalah dengan mengambil madu dalam air suam atau susu. Madu boleh digunakan untuk merawat selesema dengan mencampurkannya dengan susu suam, jus lemon atau jus lobak.

Kesihatan mulut

Madu boleh digunakan dalam rawatan beberapa penyakit mulut termasuk periodontitis (penyakit gusi) dan gingivitis. Ia dapat membantu mencegah plak gigi, keradangan membran mukus mulut dan bisul terbentuk di dalam mulut. Sifat anti-radang madu membolehkannya memperbaiki sel atau tisu yang rosak di dalam mulut.

Gingivitis dapat diatasi dengan berkumur madu dengan air atau cecair lain. Kajian tahun 2018, yang diterbitkan dalam Indian Society Periodontology , mendapati bahawa ubat kumur berdasarkan madu manuka dan madu mentah dapat berkesan dalam mengurangkan plak gigi dan radang gusi.

Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai banyak manfaat kesihatan madu. Anda harus berbincang dengan doktor atau profesional kesihatan mengenai rawatan untuk keadaan perubatan anda dan sama ada anda boleh menggunakan madu atau tidak.

Rujukan

1. Mandal MD, Mandal S. Honey: sifat perubatannya dan aktiviti antibakteria. Asian Pac J Trop Biomed . 2011; 1 (2): 154-160. doi: 10.1016 / S2221-1691 (11) 60016-6

• Pasupuleti VR, Sammugam L, Ramesh N, Gan SH. Madu, Propolis, dan Royal Jelly: Kajian Komprehensif mengenai Tindakan Biologi dan Manfaat Kesihatan mereka. Oksid Med Sel Longev . 2017; 2017: 1259510. doi: 10.1155 / 2017/1259510

• Samarghandian S, Farkhondeh T, Samini F. Madu dan Kesihatan: Kajian Penyelidikan Klinikal Terkini. Pharmacognosy Res. 2017; 9 (2): 121-127. doi: 10.4103 / 0974-8490.204647

• Miguel MG, Antunes MD, Faleiro ML. Madu sebagai Pelengkap Perubatan. Wawasan Med Bersepadu . 2017; 12: 1178633717702869. Diterbitkan 2017 24 Apr. doi: 10.1177 / 1178633717702869

• Eteraf-Oskouei T, Najafi M. Kegunaan madu asli dan tradisional dalam penyakit manusia: ulasan. Iran J Basic Med Sci . 2013; 16 (6): 731-742.

• Cianciosi D, Forbes-Hernández TY, Afrin S, et al. Sebatian Fenolik dalam Madu dan Faedah Kesihatannya: Kajian. Molekul . 2018; 23 (9): 2322. Diterbitkan 2018 Sep 11. doi: 10.3390 / molekul23092322

• Khalil MI, Sulaiman SA. Potensi peranan madu dan polifenolnya dalam mencegah penyakit jantung: tinjauan. Afr J Tradit Complement Altern Med . 2010; 7 (4): 315-321. doi: 10.4314 / ajtcam.v7i4.56693

• Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. Madu soba meningkatkan kapasiti antioksidan serum pada manusia. J Agric Food Chem . 2003 26 Februari; 51 (5): 1500-5. doi: 10.1021 / jf025897t. PMID: 12590505.

• Schramm DD, Karim M, Schrader HR, Holt RR, Cardetti M, Keen CL. Madu dengan kadar antioksidan yang tinggi dapat memberikan perlindungan kepada subjek manusia yang sihat. J Agric Food Chem . 2003 12 Mac; 51 (6): 1732-5. doi: 10.1021 / jf025928k. PMID: 12617614.

1. Erejuwa OO, Sulaiman SA, Ab Wahab MS, Sirajudeen KN, Salleh S, Gurtu S. Madu suplemen pada tikus hipertensi secara spontan menimbulkan kesan antihipertensi melalui peningkatan tekanan oksidatif buah pinggang. Oksid Med Sel Longev . 2012; 2012: 374037. doi: 10.1155 / 2012/374037

1. Yaghoobi N, Al-Waili N, Ghayour-Mobarhan M, et al. Faktor risiko madu asli dan kardiovaskular; kesan pada glukosa darah, kolesterol, triacylglycerole, CRP, dan berat badan berbanding dengan sukrosa. Jurnal Ilmiah . 2008; 8: 463-469. Diterbitkan 2008 Apr 20. doi: 10.1100 / tsw.2008.64

1. Oduwole O, Udoh EE, Oyo-Ita A, Meremikwu MM. Madu untuk batuk akut pada kanak-kanak. Pangkalan Data Cochrane Syst Rev. 2018; 4 (4): CD007094. Diterbitkan 2018 Apr 10. doi: 10.1002 / 14651858.CD007094.pub5

1. Paul IM, Beiler J, McMonagle A, Shaffer ML, Duda L, Berlin CM Jr. Kesan madu, dextromethorphan, dan tiada rawatan pada batuk nokturnal dan kualiti tidur untuk batuk anak-anak dan ibu bapa mereka. Arch Pediatr Adolesc Med . 2007 Dis; 161 (12): 1140-6. doi: 10.1001 / archpedi.161.12.1140. PMID: 18056558.

1. Shadkam MN, Mozaffari-Khosravi H, Mozayan MR. Perbandingan kesan madu, dextromethorphan, dan diphenhydramine pada batuk malam dan kualiti tidur pada kanak-kanak dan ibu bapa mereka. Pelengkap J Alternatif Med . 2010 Jul; 16 (7): 787-93. doi: 10.1089 / acm.2009.0311. PMID: 20618098.

1. Kumar, KR, Bhowmik, D., Chiranjib, Biswajit, Ch, M., & Irã (2010). Kegunaan perubatan dan faedah kesihatan madu: gambaran keseluruhan. Jurnal penyelidikan kimia dan farmaseutikal, 2, 385-395.

1. Singhal R, Siddibhavi M, Sankeshwari R, Patil P, Jalihal S, Ankola A. Keberkesanan tiga ubat cuci mulut – Madu Manuka, Madu mentah, dan Klorheksidin pada skor plak dan gingival kanak-kanak sekolah 12-15 tahun: Rawak percubaan lapangan. J Indian Soc Periodontol . 2018; 22 (1): 34-39. doi: 10.4103 / jisp.jisp_356_17

Sejarah coklat

Coklat berasal dari Mexico dengan bangsa Maya, Inca, dan Aztec. Ia dituai dari pokok kakao dan hanya tersedia untuk orang kaya. Ia diperkenalkan ke Eropah pada abad ke-16 tetapi harganya terlalu tinggi.

Koko dibuat dari biji yang dipanggang dari biji kako. Cecair koko adalah pasta yang dibuat dari kacang yang mengandungi koko dan mentega koko. Apabila kedua-dua bahan ini digabungkan dengan gula, lahirlah coklat.

Pada masa ini terdapat kira-kira 463 juta orang dewasa dengan diabetes, dan jumlah itu meningkat di kebanyakan negara. Diabetes jenis 2 adalah jenis yang paling biasa, merangkumi sekitar 90% kes diabetes.

Diabetes jenis 2 disebabkan oleh ketahanan insulin. Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menggunakan atau menyimpan gula darah yang diperoleh tubuh daripada makanan. Bagi penghidap diabetes jenis 2, tubuh tidak lagi menggunakan insulin sepenuhnya. Ini menyebabkan kadar gula dalam darah meningkat, dan tubuh menghasilkan lebih banyak insulin untuk menggunakan gula, mengakibatkan kadar glukosa darah tinggi dan akhirnya diabetes. Malangnya, penghidap diabetes jenis 2 juga mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih besar seperti penyakit lain.

Pesakit yang menghidap diabetes jenis 2 dapat menguruskan penyakit ini dengan makan makanan yang sihat, bersenam secara teratur, dan menjaga berat badan yang sihat. Makanan yang merangkumi karbohidrat, serat, ikan, dan lemak yang sihat membantu meningkatkan penggunaan insulin oleh tubuh.

Mematuhi diet adalah sukar dan terasa seperti makan adalah ‘semua kerja dan tidak bermain-main’. Penting bagi penderita diabetes untuk mempertimbangkan cara untuk berbelanja secara berlebihan sementara masih memenuhi matlamat rancangan diet diabetes mereka.

Pakar pemakanan dan penghidap diabetes sering mencari makanan yang dapat dinikmati sebagai makanan istimewa, tetapi tidak memberi kesan negatif terhadap diabetes mereka. Satu kajian penyelidikan baru-baru ini yang diterbitkan mengemukakan bahawa coklat gelap mungkin merupakan salah satu perawatan, yang membuat pesakit dengan diabetes bertanya-tanya “adakah coklat gelap baik untuk penderita diabetes?”

Jenis coklat

Terdapat pelbagai jenis coklat. Coklat gelap dibuat semasa penggunaan minuman keras koko yang tinggi. Coklat gelap kadang-kadang disebut coklat separa atau pahit, dan mengandungi sekurang-kurangnya 35% minuman keras koko ditambah gula. Coklat susu dihasilkan apabila susu pekat atau tepung adalah bahan tambahan. Coklat putih hanya mentega koko, gula, dan susu.

Coklat dan kesihatan

Walaupun secara historis coklat dianggap baik untuk kesihatan seseorang, dalam sejarah baru-baru ini ia menjadi rap buruk kerana tinggi lemak, berkaitan dengan rongga, dan dianggap menyebabkan jerawat, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.

Namun, dalam sepuluh tahun kebelakangan ini para penyelidik mendapati bahawa coklat mempunyai banyak potensi sebagai antioksidan. Penemuan ini mendorong penyelidikan baru mengenai manfaat kesihatan coklat yang berpotensi.

Walaupun biasanya dianggap sebagai pencuci mulut atau makanan ringan, ternyata memakan coklat gelap boleh bermanfaat bagi kesihatan. Berikut adalah beberapa faedah yang dapat diperoleh seseorang ketika makan coklat gelap:

Aktiviti Antioksidan

Manfaat kesihatan utama yang terdapat dalam coklat adalah aktiviti antioksidannya, yang berasal dari kadar flavonoid yang tinggi. Flavonoid adalah sejenis sebatian yang terdapat pada tanaman yang memberi warna pada tanaman dan melindunginya dari ancaman.

Coklat tinggi dalam jenis flavonoid tertentu yang disebut flavonol. Struktur kimia flavonol menjadikannya sangat baik dalam meneutralkan radikal bebas. Radikal bebas bertanggungjawab untuk banyak masalah kesihatan, tetapi antioksidan seperti yang terdapat dalam coklat gelap melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif dan spesies oksigen reaktif.

Mineral

Makan coklat boleh menjadi cara yang baik untuk mendapatkan mineral seperti tembaga, magnesium, kalium, zat besi, dan kalsium. Mineral ini merupakan faktor penting dalam mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan pengerasan arteri. Sebilangan coklat gelap membekalkan 9% daripada elaun magnesium yang disyorkan USDA untuk lelaki pertengahan umur.

Serat

Walaupun biji koko tinggi serat, kebanyakan serat makanan dalam coklat dikeluarkan semasa diproses. Makanan yang tinggi serat makanan sangat membantu menjaga berat badan. Walau bagaimanapun, coklat gelap mengandungi 1.7 g serat makanan, dan coklat susu mengandungi 1.2 g. Serat dalam koko terutama tidak larut, yang dikaitkan dengan menurunkan kemungkinan mendapat diabetes jenis 2.

Lipid

Jenis lemak dalam coklat adalah seperti minyak zaitun. Salah satu jenis lemak utama dalam coklat adalah asid stearat, lemak yang tidak biasa kerana tidak bertindak seperti lemak biasa yang membawa kepada kolesterol tinggi. Asid stearat tidak menyebabkan pengerasan arteri seperti kebanyakan asid lemak rantai pendek. Asid stearat membentuk 33% kandungan lemak mentega koko.

Rintangan coklat dan insulin

Satu kajian mendapati risiko menghidap diabetes dikurangkan sebanyak 35% bagi mereka yang makan coklat berbanding mereka yang tidak makan. Para penyelidik terus menemui bukti bahawa orang yang menghidap diabetes boleh makan coklat dan memperbaiki ketahanan insulin yang disebabkan oleh diabetes jenis 2.

Kajian menunjukkan bahawa coklat boleh melindungi daripada ketahanan insulin. Lebih banyak bukti menunjukkan bahawa coklat mempunyai kesan sensitif terhadap insulin pada badan. Oleh kerana kandungan flavonol paling tinggi, coklat gelap adalah yang terbaik untuk meningkatkan daya tahan insulin.

Coklat gelap juga menunjukkan janji untuk mencegah penyakit jantung yang sering dikaitkan dengan diabetes. Penyelidikan tambahan diperlukan untuk menentukan sama ada coklat dapat memperbaiki kerosakan pada pankreas yang disebabkan oleh diabetes jenis 2.

Alternatif untuk coklat

Malangnya, sebilangan orang mempunyai reaksi alergi terhadap coklat. Bagi golongan alkoholik, ini boleh menjadi berita buruk. Nasib baik, alahan coklat jarang berlaku. Sekiranya alahan berkaitan coklat, ada beberapa alternatif.

Salah satu alternatifnya adalah coklat diabetes, iaitu coklat tanpa gula tambahan. Coklat ini biasanya manis dengan alkohol gula, sebatian yang secara kimia seperti gula dan alkohol. Alkohol gula mempunyai rasa manis tetapi tidak dicerna sepenuhnya oleh badan. Walaupun alkohol gula tidak menaikkan kadar glukosa darah sebanyak gula, mereka juga menaikkannya. Coklat diabetes yang mengandungi alkohol gula haruslah terhad.

Alternatif lain ialah carob. Pokok karob adalah buah dari pokok karob, yang tumbuh di iklim Mediterranean. Ia mempunyai rasa seperti koko dan kadang-kadang digunakan sebagai pengganti.

Adakah coklat gelap baik untuk pesakit diabetes?

Berdasarkan data yang ada dari kajian penyelidikan terkini untuk menentukan jawaban atas pertanyaan “apakah coklat gelap baik untuk penderita diabetes”, jawaban pendeknya adalah ya. Walaupun terlalu banyak perkara baik boleh menjadi buruk, kajian menunjukkan bahawa coklat gelap secara sederhana mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Manfaatnya meliputi dari meningkatkan daya tahan insulin, memperbaiki mood, melindungi kulit dari kerosakan sinar UV, hingga melindungi otak dari radang saraf.

Rujuk doktor sebelum membuat perubahan diet, dan rancangan penjagaan diabetes anda mungkin termasuk sedikit coklat gelap.

Rujukan

“Carob.” Encyclopædia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc., www.britannica.com/plant/carob.

“Diet Diabetes: Buat Rancangan Makan Sihat Anda.” Mayo Clinic , Mayo Foundation for Medical Education and Research, 19 Februari 2019, www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295.

“Alergi makanan: parameter amalan.” Annals of Allergy, Asthma & Immunology, vol. 96, Mac 2006, hlm S1-S68.

“Rumah.” Persekutuan Diabetes Antarabangsa – Laman Utama , www.idf.org/aboutdiabetes/what-is-diabetes/facts-figures.html.

Katz, David L., et al. “Koko dan Coklat dalam Kesihatan Manusia dan Penyakit.” Antioksidan & amp; Redox Signaling , jilid. 15, tidak. 10, 2011, hlm. 2779–2811., Doi: 10.1089 / ar.2020.3697.

Latif R. Coklat / koko dan kesihatan manusia: satu tinjauan. Neth J Med. 2013 Mac; 71 (2): 63-8. PMID: 23462053.

Oliveira, Rosane. “Kekuatan Polifenol?” UC Davis Integrative Medicine , 14 Februari 2018, ucdintegrativemedicine.com/2015/07/the-power-of-polyphenols/#gs.v7n9e9.

Prakash, Sheela. “Apa itu Coklat Baking?” Kitchn , Apartment Therapy, LLC., 1 Mei 2019, www.thekitchn.com/what-is-baking-chocolate-228027.

Vieira, Ginger, et al. “Diabetes dan Alkohol Gula: Apa yang Perlu Anda Ketahui.” Diabetes Strong , 18 Mac 2020, diabetesesstrong.com/diabetes-and-sugar-alcohols/.

Biji Chia – apakah itu? Anda mungkin biasa dengan kegilaan biji-bijian yang penuh dengan kekuatan ini; puding chia, telur chia, smoothie chia. Anda mungkin pernah mendengar haiwan peliharaan chia, mainan popular dari tahun 1980-an dan 90-an. Mintel, sebuah syarikat penyelidikan pemasaran global, mengukur peningkatan populariti ini dan benar-benar mendapati bahawa terdapat peningkatan 10 kali ganda penggunaan biji chia di seluruh dunia antara tahun 2009 dan 2014. Jadi, apa yang istimewa dari biji chia? Di sini, kami telah mengkaji apa yang kami anggap 7 faedah kesihatan terbaik dari biji chia.

Biji Chia adalah makanan super – 7 faedah kesihatan teratas

Benih Chia telah disebut dalam buku resep, artikel, dan makalah ilmiah sebagai ” makanan super “. Label ini boleh dikaitkan dengan kepadatan pemakanan yang tinggi; dalam satu biji kecil, ada banyak yang berlaku! Rata-rata komposisi biji chia adalah sekitar 15-25% protein, 30-33% lemak, 26-41% karbohidrat, dan 18-30% serat makanan.

Ia juga merupakan sumber asid lemak omega-3 yang penting; biji chia mengandungi 63.79% asid lemak omega-3 dibandingkan dengan kuasa besar omega-3 yang lain, biji rami, pada 56.37%. Biji Chia juga mengandungi mineral magnesium, kalsium, dan fosfor. Satu auns biji chia (2 sudu besar) dibungkus dengan 140 kalori, 4 gram protein, 11 gram serat, 7 gram lemak tak jenuh, dan 18% daripada jumlah harian yang disyorkan (RDA) untuk kalsium. Mereka juga mengandungi semua 9 amino asid yang badan kita tidak boleh menghasilkan.

Maklum, ada banyak kebaikan yang berlaku dalam biji kecil ini. Tetapi, adakah ia layak digilai? Seberapa besar kesan satu atau dua sudu biji chia terhadap kesihatan keseluruhan? Terdapat banyak penyelidikan yang diselesaikan dalam beberapa tahun terakhir, menganalisis potensi penggunaan biji chia.

# 1: Biji Chia dapat meningkatkan kesihatan jantung dengan menurunkan kolesterol

Anda mungkin pernah mendengar bahawa terlalu banyak kolesterol tidak baik untuk kesihatan anda. Kolesterol adalah sejenis sterol, atau sejenis lipid (lemak) yang menyumbang kepada fungsi tubuh termasuk menjaga kelancaran membran sel. Tetapi terlalu banyak kolesterol lebih banyak merosakkan daripada kebaikan. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan penumpukan plak arteri, menjadikan darah lebih sukar untuk dilalui, dan seterusnya meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi menimbulkan risiko serius untuk strok.

Bagaimana biji chia boleh membantu?

Satu kajian pada tahun 2008 melihat kesan biji chia pada kandungan lipid plasma pada tikus yang menderita dislipidaemia. Dislipidaemia dicirikan oleh peningkatan tahap lipid darah atau tahap lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL) yang rendah.

HDL dapat dianggap sebagai kolesterol ‘baik’, kerana berfungsi untuk membuang kolesterol berlebihan dari darah.

Dua kumpulan tikus dengan dislipidaemia dan ketahanan insulin diberi diet sukrosa tinggi selama tiga bulan. Kemudian, dari bulan 3-5, satu kumpulan diberi biji ini sebagai sumber lemaknya, sementara kumpulan yang lain diberi pati. Tikus yang diberi biji chia telah meningkatkan kandungan lipid darah dan ketahanan insulin.

Kajian lain melihat arnab dengan kolesterol darah tinggi dan disfungsi vaskular. Terdapat empat kumpulan yang diuji: diet biasa, 10% minyak chia, 1% kolesterol, dan 1% kolesterol dengan 10% minyak chia. Kumpulan kolesterol 1% menunjukkan peningkatan trigliserida, LDL, dan kolesterol. Kumpulan kolesterol / biji chia menunjukkan peningkatan kadar asid linolenik alfa (omega-3) dan penurunan kadar trigliserida berbanding dengan kumpulan kolesterol 1%.

Pada permulaan eksperimen, arnab dengan kolesterol darah tinggi juga telah mengurangkan tindak balas asetilkolin di aorta. Asetilkolin melonggarkan saluran darah dengan mendorong pembebasan oksida nitrat. Kelonggaran ini dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi. Kelinci yang diberi minyak biji chia menunjukkan peningkatan tindak balas asetilkolin, dan pelepasan oksida nitrat pulih sepenuhnya. Minyak biji Chia juga mengurangkan tindak balas terhadap noradrenalin dan angiotensin II, yang keduanya meningkatkan tekanan darah.

Kajian-kajian ini menunjukkan bahawa memakan biji chia mungkin merupakan tambahan yang ‘menyihatkan jantung’ bagi mereka yang berisiko mengalami tekanan darah tinggi dan disfungsi kardiovaskular.

# 2: Biji Chia dapat membantu menguatkan tulang

Melemahkan kepadatan tulang menjadi perhatian ketika kita semakin meningkat usia. Ia boleh menjadi faktor risiko kelemahan dan osteoporosis.

Satu kajian melihat kesan kepadatan mineral tulang ketika tikus diberi makan biji chia untuk jangka masa yang panjang. Setelah 13 bulan, tikus diberi makanan dengan biji chia 10% mempunyai kandungan mineral tulang yang jauh lebih tinggi daripada yang tidak diberi biji chia.

Para penyelidik juga menyatakan kesan positif pada mineral yang terdapat di tulang serta berat keseluruhan sistem muskuloskeletal.

Menurut para penyelidik, kesan ini mungkin disebabkan oleh kadar kalsium, magnesium, dan kalium yang tinggi dalam biji chia. Biji Chia mengandungi enam kali lebih banyak kalsium, 11 kali lebih banyak fosforus, dan kalium empat kali lebih banyak daripada susu – semuanya menyumbang untuk mengekalkan tulang yang kuat. Mengurangkan risiko osteoporosis, mungkin merupakan salah satu daripada banyak faedah biji chia.

# 3: Biji Chia boleh membantu pengurusan berat badan

Biji Chia mempunyai kandungan protein yang tinggi pada kadar 15-25%. Protein membantu mengekalkan berat badan yang sihat dan bahkan dapat membantu menurunkan berat badan.

Dalam satu kajian, 113 orang yang berlebihan berat badan kehilangan rata-rata 7.5% berat badan, dan kemudian mereka diminta untuk mengekalkan berat badan mereka selama enam bulan. Peserta yang makan diet tinggi protein yang mengandungi 30 gram protein setiap hari menunjukkan kenaikan berat badan yang lebih rendah dan lilitan pinggang yang menurun berbanding peserta pada diet biasa. Walaupun peningkatan penggunaan protein dalam kajian ini adalah minimum (15% hingga 18%), perbezaan dalam penyelenggaraan berat badan adalah ketara.

Kajian lain mengambil 65 orang, dan membahagikannya kepada tiga kumpulan: karbohidrat tinggi (12% tenaga dari protein), protein tinggi (25% tenaga dari protein), dan kumpulan kawalan. Dalam tempoh enam bulan, penurunan berat badan dalam kumpulan protein tinggi mencapai purata 8.9kg, dengan purata penurunan lemak 7.6kg. Kumpulan karbohidrat tinggi mempunyai purata penurunan berat badan 5.1kg dan penurunan lemak 4.3kg.

Protein membantu dalam pengurusan berat badan, mungkin disebabkan peningkatan rasa tidak sihat yang diberikannya. Memasukkan biji chia ke dalam diet yang sihat dapat memberikan tambahan protein yang diperlukan untuk mencapai berat badan yang sihat.

# 4: Biji Chia penuh dengan serat!

Biji Chia tinggi serat; setiap 100g, mereka mengandungi 34-40 gram: 100% RDA untuk orang dewasa yang sihat. Mereka mengandungi sekitar 34% jisim serat, yang lebih tinggi daripada biji rami (27%), dan jauh lebih tinggi daripada biji dan biji-bijian lain termasuk quinoa, kacang, dedak oat, dan beras liar.

Sebilangan besar serat ini adalah serat larut, yang membantu melancarkan pencernaan. Serat juga membantu meningkatkan jumlah najis dan dapat membantu meningkatkan kesihatan usus dengan memberi makan “bakteria usus yang baik” dan meningkatkan peristalsis (pergerakan najis melalui usus kita).

Serat juga terbukti dapat membantu individu yang menghidap diabetes jenis 2; dalam satu kajian, serat larut membantu mengurangkan kadar gula dalam darah dan kadar insulin dengan ketara.

# 5: Biji Chia mempunyai kekuatan antioksidan

Biji Chia mengandungi aktiviti antioksidan yang tinggi; sebenarnya, satu kajian menunjukkan bahawa aktiviti itu setanding dengan Trolox, antioksidan komersial. Mengapa antioksidan penting? Antioksidan melindungi kita daripada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam badan kita. Radikal bebas ini dapat memusnahkan tisu dan bahkan menyebabkan beberapa barah.

# 6: Biji Chia membekalkan protein & lemak vegan

Salah satu daripada 7 faedah kesihatan terbaik dari biji chia adalah keseragaman mereka di antara diet yang popular. Kami telah menyaksikan peningkatan yang ketara dalam diet dan veganisme tumbuhan sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Mereka yang makan makanan berasaskan tumbuhan berisiko kekurangan asid lemak omega-3, protein, vitamin D, Zink, Kalsium, dan Zat Besi.

Satu kajian mendapati bahawa tenaga yang diperoleh dari protein adalah 16% pada pemakan daging, 13.1% pada vegetarian, dan 12.9% pada vegan. Menambah biji chia, dengan 17 gram protein per 100 gram, ke dalam diet vegan dapat membantu meningkatkan pengambilan protein.

Asid lemak omega-3 penting untuk pemeliharaan membran sel kita dan bertindak sebagai agen anti-radang. Diet Barat, nisbah asid lemak omega-6 dan omega-3 cenderung tinggi, yang sebenarnya boleh menimbulkan masalah. Asid lemak omega-6 yang terlalu banyak boleh menyumbang kepada penyakit kardiovaskular. Makan lebih banyak makanan – seperti biji chia – yang mempunyai nisbah kira-kira 0.3: 0.35, ² dapat membantu meningkatkan jumlah omega-3 setiap hari.

# 7: Biji Chia adalah protein bebas gluten

Kebanyakan orang yang bebas gluten mempunyai penyakit seliak, penyakit autoimun di mana tubuh menyerang gluten, protein yang terdapat dalam gandum. Walau bagaimanapun, diet bebas gluten menjadi semakin popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bahkan di antara mereka yang tidak mempunyai intoleransi gluten.

Walaupun ada yang memilih untuk bebas gluten untuk meningkatkan kesihatan mereka, mereka berisiko kehilangan protein penting yang mungkin hilang dari produk bebas gluten. Satu kajian mendapati bahawa dalam jangka masa 12 bulan, populasi wanita yang menjalani diet bebas gluten mempunyai pengambilan protein yang jauh lebih sedikit daripada mereka yang menjalani diet biasa.

Biji Chia bebas gluten, menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten, dan mereka kaya protein, pada kadar 15-25%. Memasukkan biji chia kering ke dalam smoothie, roti bakar, atau bahkan mangkuk acai dapat membantu individu bebas gluten memaksimumkan pengambilan protein mereka.

Apa selepas ini?

Biji Chia adalah tambahan kecil, tetapi hebat untuk diet apa pun. Ia boleh dimakan secara keseluruhan; tidak ada perbezaan yang signifikan dalam kadar glukosa darah yang dicatat ketika biji chia dimakan sepenuhnya.

Ia adalah sumber protein yang mesra vegan dan celiac, yang dapat membantu menjaga berat badan, meningkatkan jantung kepadatan tulang, dan kesihatan usus, dengan antioksidan yang bermanfaat.

7 kelebihan biji chia ini hanyalah gambaran keseluruhan mengenai apa yang boleh dilakukan oleh biji kecil ini. Semasa penyelidikan terus dilakukan, apa lagi yang akan kita temui mengenai makanan super ini?

Rujukan

1. Pejabat Akhbar Mintel. “Dengan biji lama: biji Chia, pir berduri, mencari kehidupan baru sebagai makanan super kuno”. Mintel. (Jun 2014). Diperoleh daripada https://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/superfood-product-trends.
2. Nitrayova S. et al. (2014). Asid amino dan asid lemak profil chia ( Salvia hispanica L.) dan biji rami (Linum usitatissimum L. ). Potravinarstvo; 8 (1): 72–76. doi: 10.5219 / 332.
3. Suri, S. et al. (2016). Chia Seed (Salvia Hispanica L.) – Makanan Berfungsi Zaman Baru. Persidangan Antarabangsa ke-4 mengenai Inovasi Terkini dalam Kejuruteraan Sains dan Pengurusan .
4. Chicco, A. et al. (2009). Benih chia diet (Salvia hispanica L.) yang kaya dengan asid alpha-linolenik meningkatkan kelembapan dan menormalkan hipertriacylglycerolaemia dan ketahanan insulin pada tikus dislipaemia. Jurnal Pemakanan British; 101 (1): 41-50. doi: 10.1017 / S000711450899053X
5. Sierra, L. et al. (2015). Campur tangan diet dengan minyak Salvia hispanica (Chia) meningkatkan fungsi vaskular pada arnab dalam keadaan hiperkolesterolaemik. Jurnal Makanan Berfungsi; 14 : 641-649. Doi: 10.1016 / j.jff.2015.02.042.
6. Chani, EMM et al. (2018). Pengambilan Biji Chia dalam Makanan Jangka Panjang Berkaitan dengan Peningkatan Kandungan Mineral Tulang dan Peningkatan Morfologi Hepatik dan Usus pada Tikus Sprague-Dawley. Nutrien; 10 (7): 922. Doi: 10.3390 / nu10070922
7. Beltrán-Orozco, MC dan MR Romero. (2003). La chía, alimento milenario. Mexico, Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos, ENCB, IPN
8. Lejeune, MPGM et al. (2005). Pengambilan protein tambahan menghadkan kenaikan berat badan setelah penurunan berat badan pada manusia. Jurnal Pemakanan British; 93 (2): 281-289. Doi: 10.1079 / bjn20041305.
9. Skov, AR et al. (1999). Rawak percubaan om protein vs karbohidrat dalam diet mengurangkan lemak ad libitum untuk rawatan obesiti. Jurnal Antarabangsa Obesiti dan Gangguan Metabolik Berkaitan; 23 (5): 528-536. Doi: 10.1038 / sj.ijo.0800867.
10. Ali, NM et al. (2012). Masa depan chia yang menjanjikan, Salvia hispanica L. Journal of Biomedicine and Biotechnology; 2012 : 171956. Doi: 10.1155 / 2012/171956.
11. Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Siaran 28. 2018. Terdapat dalam talian : http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.
12. Chandalia, M. et al. (2000). Kesan yang baik daripada pengambilan serat makanan yang tinggi pada pesakit diabetes mellitus jenis 2. Jurnal Perubatan New England; 342 (19): 1392-1398. Doi: 10.1056 / NEJM200005113421903.
13. Reyes-Caudillo, E. et al. (2008). Kandungan serat makanan dan aktiviti antioksidan sebatian fenolik terdapat dalam biji Mexico chia (Salvia hispanica L. ). Kimia Makanan; 107 (2): 656-663. Doi: 10.1016 / j.foodchem.2007.08.062
14. Craig, WJ (2009). Kesan kesihatan diet vegan. Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika; 89 (5): 1627S-1633S. Doi: 10.3945 / ajcn.2009.26736N.
15. Davey, GK et al. (2007). EPIC-Oxford: ciri gaya hidup dan pengambilan nutrien dalam kohort 33 883 pemakan daging dan 31 546 pemakan daging tanpa daging di UK. Pemakanan Kesihatan Awam; 6 (3): 259-263. Doi: 10.1079 / PHN2002430.
16. Simopoulos, A. (2006). Aspek evolusi diet, nisbah omega-6 / omega-3 dan variasi genetik: implikasi pemakanan terhadap penyakit kronik. Bioperubatan & Farmakoterapi; 60 (9): 502-507. Doi: 10.1016 / j.biopha.2006.07.080.
17. Shepherd, SJ, dan PR Gibson. (2012). Kekurangan nutrisi diet bebas gluten pada pesakit baru-baru ini yang didiagnosis dan jangka panjang dengan penyakit seliak. Jurnal Pemakanan Manusia dan Dietetik; 26 (4): 349-358. Doi: 10.1111 / jhn.12018.

Ho, H. et al. (2013). Kesan biji Salba utuh dan penuh (Salvia Hispanica L.) terhadap glikemia pasca puan pada sukarelawan yang sihat: percubaan tindak balas dos yang terkawal secara rawak. Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal; 67: 786-788. Doi: 10.1038 / ejcn.2013.103.

Bawang putih, Allium sativum, adalah sebahagian dari genus bawang, dan ia adalah saudara dekat bawang merah, bawang merah, dan daun bawang. Ia berasal dari Asia Tengah, tetapi kini ditanam di seluruh dunia. Selama berabad-abad, bawang putih telah digunakan sebagai bahan perasa dalam memasak. Ini juga telah digunakan secara medis untuk mengubati berbagai macam penyakit dan masalah kesihatan.

Penggunaan bawang putih paling awal berasal dari orang Mesir kuno, di mana ia merupakan bahagian utama dari diet mereka. Bagi orang Mesir, makan bawang putih adalah simbol membina dan mengekalkan kekuatan. Ia juga banyak digunakan oleh orang Yunani kuno dan Rom untuk kesihatan dan kesejahteraan. Penggunaan bawang putih sebagai ubat berasal dari Asia kuno dan Timur Tengah. Ia sering dimakan dalam makanan dan digunakan untuk khasiat pengawet makanannya.

Doktor Yunani kuno, Hippocrates, dianggap hari ini sebagai “bapa perubatan Barat”. Dia sering menetapkan bawang putih sebagai rawatan untuk melawan masalah pernafasan, masalah pencernaan, parasit, mood yang tidak baik, dan banyak lagi. Sekitar 1500 SM, kerana antibiotik belum tersedia, bawang putih adalah ubat untuk wabak: kolera, influenza, tifus, dan disentri.

Bawang putih boleh dimakan mentah atau dimasak dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan sama ada.

7 manfaat kesihatan bawang putih

Pencegahan penyakit

Hati sihat

Pada masa ini, penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Faktor risiko perkembangan adalah tekanan darah tinggi dan kolesterol, diabetes, obesiti, ketahanan insulin, sindrom metabolik, dan kelebihan lemak dalam darah. Nutrien dan sebatian kimia yang terdapat dalam bawang putih dapat mencegah beberapa masalah ini, yang boleh menyebabkan strok dan serangan jantung.

Mengurangkan tekanan darah

Dalam masyarakat Barat, tekanan darah tinggi (hipertensi) yang tidak terkawal mempengaruhi kira-kira 30% orang dewasa. Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa bawang putih bersifat antihipertensi, yang bermaksud dapat membantu menurunkan tekanan darah. Bawang putih mempunyai beberapa jenis molekul yang mengandung sulfur, yang diketahui dapat melonggarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah.

Menurunkan kolesterol

Kajian lain mendedahkan bahawa suplemen bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol diperlukan untuk tubuh, namun apabila berlebihan dapat menyebabkan masalah dan menyebabkan penyakit jantung. Dalam tinjauan terhadap 39 ujian klinikal dengan lebih dari 2300 peserta, para penyelidik mendapati bahawa dos bawang putih yang berbeza dapat berfungsi untuk mengatur kadar kolesterol. Secara amnya, tidak ada kesan sampingan negatif yang dilaporkan dari pengambilan suplemen bawang putih. Hanya sebilangan peserta yang dilaporkan mengalami sedikit ketidakselesaan perut.

Menurunkan gula dalam darah

Banyak kajian klinikal telah menguji kesan bawang putih pada kadar gula darah. Obesiti, diabetes, dan penyakit jantung semuanya boleh dikaitkan dengan jumlah gula yang tinggi dalam darah. Satu kajian melihat 60 subjek diabetes dan obes dan membandingkan ubat diabetes, Metformin, dengan bawang putih untuk melihat apakah itu boleh bermanfaat. Para penyelidik mendapati bahawa suplemen bawang putih membantu mengurangkan gula darah, kolesterol, dan keseluruhan lipid pada pesakit. Ini menjadikan bawang putih berguna sebagai kemungkinan rawatan untuk penyakit tersebut dan juga mencegah komplikasi kesihatan yang lain.

Anti barah

Kajian jangka panjang selama beberapa tahun terakhir menunjukkan bahawa bawang putih dapat memberikan perlindungan yang kuat terhadap penyakit barah. Institusi kesihatan, seperti Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan Institut Kanser Nasional, telah menyediakan garis panduan diet yang mengesyorkan makan bawang putih secara rutin untuk mengurangkan risiko terkena barah.

Institut Penyelidikan Kanser Amerika baru-baru ini menyatakan bahawa sifat perubatan bawang putih sangat membantu melindungi daripada barah usus besar. Bawang putih mempunyai sebatian allium, yang memberikan banyak sifat meningkatkan imun dan memerangi kanser yang kita lihat.

Bawang putih mengandungi fitokimia yang kuat, yang merupakan bahan kimia yang berasal dari tumbuhan. Kajian makmal menunjukkan bahawa bahan kimia tersebut dapat membunuh sel barah. Mereka dapat menghentikan sel-sel barah daripada tumbuh dan menentang rawatan, dan mereka dapat membantu sel-sel sihat tubuh melawan dengan lebih kuat.

Ekstrak bawang putih tua (AGE) telah dibuat secara khusus untuk lebih kuat daripada bawang putih mentah segar. UMUR dibuat dengan merendam bawang putih yang dihiris dalam cuka, atau kadang-kadang minyak, selama 20 atau lebih bulan pada suhu bilik. Proses ini menghilangkan bau busuk atau sebatian yang menjengkelkan yang mungkin terdapat pada bawang putih, dan ia meningkatkan bahan kimia bermanfaat untuk menjadikannya lebih kuat.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Anti radang

Bawang putih telah lama digunakan untuk menyokong sistem imun. Penyelidikan telah menentukan bahawa bawang putih dapat melawan agen penyebab jangkitan. Ia adalah antivirus, antibakteria, antijamur, dan antiparasit.

Penyakit mulai dari ringan ( seperti selesema biasa ), hingga teruk (seperti barah), dikaitkan dengan keradangan. Mengurangkan jumlah keradangan membantu meningkatkan kesihatan. Bawang putih bersifat anti-radang, jadi dapat membantu melawan pelbagai penyakit.

Makanan tambahan prebiotik, yang sering diambil untuk menyokong sistem pencernaan yang sihat, juga membantu sistem imun berfungsi dengan baik. Bawang putih dikenali sebagai prebiotik, oleh itu ia membantu meningkatkan seberapa baik sistem imun berfungsi.

Antioksidan

Banyak penyakit kronik dan keadaan penyakit timbul kerana terlalu banyak radikal bebas di dalam badan. Ini adalah molekul yang tidak stabil yang menyebabkan kemudaratan pada sel dan tisu. Radikal bebas boleh berlaku secara semula jadi di dalam badan atau akibat daripada faktor luaran, seperti merokok, bahan kimia berbahaya, dan pencemaran. Antioksidan penting dan diperlukan untuk melawan radikal bebas.

Bawang putih adalah sumber antioksidan yang hebat. Ia mempunyai banyak vitamin C, vitamin E, selenium, mangan, dan lain-lain. Sebatian ini membantu melawan keadaan tertekan, seperti penyakit jantung, yang disebabkan oleh kerosakan radikal bebas.

Bolehkah bawang putih digunakan untuk merawat semua penyakit?

Khasiat bawang putih adalah pelbagai dan banyak. Kajian penyelidikan dan cerita anekdot dari seluruh dunia menunjukkan penggunaan praktikalnya dalam bidang perubatan.

Walaupun bukti penggunaan bawang putih untuk mengubati penyakit sangat kuat, masih banyak penyelidikan yang diperlukan untuk memberikan pemahaman yang lebih terperinci. Kajian jangka panjang dengan kumpulan peserta yang lebih besar akan sangat berguna untuk mengetahui bagaimana sifat biologi bawang putih dapat berfungsi.

Penting untuk makan bawang putih dalam jumlah yang sihat seperti yang disarankan oleh garis panduan makanan yang disyorkan. Sentiasa berjumpa dengan doktor anda sebelum anda mula mengambil makanan tambahan.

Rujukan:

Abdullah T, Kirkpatrick D, Carter J. Peningkatan aktiviti sel pembunuh semula jadi pada pesakit AIDS. DZ Onkologie 1989; 21: 52–3.

Institut Penyelidikan Kanser Amerika. (2020, 4 Disember) Bawang Putih: Kajian Makmal Mencari Potensi

Sebatian Pencegahan Kanser . https://www.aicr.org/cancer-prevention/ fakta makanan / bawang putih /

Ansary, J., Forbes-Hernández, TY, Gil, E., Cianciosi, D., Zhang, J., Elexpuru-Zabaleta, M., Simal-Gandara, J., Giampieri, F., & Battino, M. (2020). Potensi Manfaat Kesihatan Bawang Putih Berdasarkan Kajian Intervensi Manusia: Gambaran Ringkas. Antioksidan (Basel, Switzerland) , 9 (7), 619. https://doi.org/10.3390/antiox9070619

Josling P. Mencegah selesema dengan suplemen bawang putih: tinjauan terkawal dengan plasebo. Adv Ther 2001; 18: 189–93.

Karin Ried, Bawang Putih Menurunkan Tekanan Darah pada Individu Hipertensi, Mengatur Kolesterol Serum, dan Merangsang Kekebalan: Analisis dan Kajian Meta Terkini, Jurnal Pemakanan , Jilid 146, Isu 2, Februari 2016, Halaman 389S – 396S, https: // doi.org/10.3945/jn.114.202192

Kumar, R., Chhatwal, S., Arora, S., Sharma, S., Singh, J., Singh, N., Bhandari, V., & Khurana, A. (2013). Antihiperglikemik, antihiperlipidemik, anti-radang dan adenosine deaminase – menurunkan kesan bawang putih pada pesakit diabetes mellitus jenis 2 dengan obesiti. Diabetes, sindrom metabolik dan obesiti: sasaran dan terapi , 6 , 49–56. https://doi.org/10.2147/DMSO.S38888

Richard S. Rivlin, Perspektif Sejarah Penggunaan Bawang Putih, Jurnal Pemakanan , Jilid 131, Isu 3, Mac 2001, Halaman 951S-954S, https://doi.org/10.1093/jn/131.3.951S

Yan Zhang, Xingping Liu, Jun Ruan, Xuan Zhuang, Xinzong Zhang, Zhiming Li, Fitokimia bawang putih: Calon yang menjanjikan untuk terapi barah, Bioperubatan & Farmakoterapi, Jilid 123, 2020, 109730, ISSN 0753-3322, https: // doi. org / 10.1016 / j.biopha.2019.109730.

Zhang, Y., Liu, X., Ruan, J., Zhuang, X., Zhang, X., & Li, Z. (2020). Fitokimia bawang putih: Calon terapi kanser yang menjanjikan. Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie , 123 , 109730. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2019.109730

Pisang dan manfaat terhadap kesihatan

Terdapat beribu-ribu jenis makanan enak ini, ditanam di 150 negara yang berbeza. Pisang adalah makanan utama bagi sebahagian besar dunia. Dikira sebagai buah pertama di bumi, pisang adalah sumber kalium, serat, dan vitamin C yang baik.

Berikut adalah faedah kesihatan pisang teratas:

Kesihatan jantung

Penyakit jantung adalah pembunuh nombor satu di dunia. Terdapat banyak cara untuk membuat jantung anda dalam keadaan baik, seperti makan makanan berkhasiat dan melakukan sekurang-kurangnya dua setengah jam latihan seminggu.

Diet kadang-kadang terasa seperti tugas berat dan merancang diet juga memakan banyak masa. Perbelanjaan untuk membeli makanan yang sihat berbanding dengan alternatif yang diproses dengan kos rendah dan boleh menjadi perhatian.

Masukkan sahaja buah yang murah ini! Biasanya buah ini berharga kurang dari 60 sen satu paun, dan juga merupakan makanan keseluruhan yang berpatutan. Buah ini juga merupakan sumber nutrien sihat jantung yang baik seperti kalium, magnesium, zat besi, dan kalsium.

Pisang mengandungi fitokimia, sebatian yang dibuat oleh tumbuhan untuk melindungi diri. Fitokimia boleh berfungsi sebagai antioksidan, hormon, perangsang enzim, dan antibakteria.

Antioksidan dalam pisang berfungsi untuk melawan radikal bebas, khususnya spesies oksigen reaktif (ROS), yang membawa kepada penyakit. Antioksidan pisang menstabilkan radikal bebas.

Kandungan kalium yang tinggi dalam pisang membantu mengekalkan fungsi jantung dan dapat mencegah pengerasan arteri. Buah ini kaya akan vitamin B₆ , yang juga boleh meningkatkan kesihatan jantung.

Diabetes jenis 2

Satu lagi dalam senarai sepuluh pembunuh yang mematikan, diabetes jenis 2 disebabkan oleh terlalu banyak gula yang beredar dalam darah. Biasanya, tubuh menggunakan gula untuk bahan bakar, dan pankreas menghasilkan insulin. Insulin memindahkan gula dari darah ke bahagian tubuh yang memerlukannya. Insulin mengekalkan tahap gula dalam darah dalam tahap yang sihat.

Namun, apabila anda menghidap diabetes jenis 2, insulin tidak lagi dapat menjaga paras gula darah dalam lingkungan yang sihat. Tubuh mengembangkan ketahanan insulin, dan pankreas tidak dapat membuat insulin yang mencukupi untuk mengatur kadar gula darah dengan secukupnya.

Kerana ketahanan insulin, pesakit diabetes mesti berhati-hati dengan makanan yang mereka makan. Makanan berkanji dan bergula mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang bermaksud ia akan menyebabkan kadar gula dalam darah meningkat ke tahap berbahaya. Lonjakan yang paling berbahaya berlaku sejurus selepas sahaja makan.

Kajian menunjukkan bahawa pati dalam pisang adalah pati tahan. Pati tahan bertindak seperti serat makanan yang tidak dicerna dalam usus kecil tetapi sampai ke usus besar. Di sana ia memanaskan dan menghasilkan asid lemak rantai pendek, yang membantu memetabolisme gula dengan berkesan.

Pisang masak mempunyai indeks glisemik rendah dan menaikkan kadar gula darah ke tahap rendah. Pisang hijau mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Pesakit diabetes jenis 2 boleh makan pisang dengan selamat tetapi harus mendapatkan nasihat perubatan untuk diet mereka.

Kesihatan pencernaan

Buah ini sangat baik untuk kesihatan pencernaan. Ia membantu meneutralkan asid perut, melindungi dari pedih ulu hati, dan melawan bisul. Ia juga boleh digunakan untuk merawat lesi usus. Pisang yang dimasak cukup mudah dicerna dan selalunya merupakan salah satu makanan pejal pertama yang diberikan kepada bayi.

Serat yang tidak dicerna dalam pisang menjadikan aktiviti usus menjadi sebaris. Serat dan pektin membantu usus menyerap air, yang membantu pergerakan usus secara berkala. Ini dapat membantu sembelit atau cirit-birit.

Buah ini juga mengandung prebiotik, yang ketika difermentasi oleh bakteria baik meningkatkan jumlah bakteria probiotik (baik) di usus besar. Ini membantu badan menyerap nutrien.

Faedah tambahan

Berikut adalah beberapa cara lain pisang dapat meningkatkan kesihatan anda.

Tekanan darah

Kerana buah ini tinggi kalium, mereka berkesan menurunkan tekanan darah tinggi. Satu kajian menunjukkan sebatian dalam pisang sama efektifnya dengan ubat tekanan darah. Pesakit yang makan dua pisang sehari selama seminggu mengalami penurunan tekanan darah sepuluh peratus.

Pengurangan berat

Serat makanan dalam buah ini tidak hanya berguna dalam membantu pesakit diabetes menjaga gula darah yang sihat, tetapi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Walaupun pisang masak dapat dimasukkan dalam rencana penurunan berat badan, pisang hijau semakin banyak digunakan untuk membuat produk yang dapat membantu menurunkan berat badan. Produk seperti tepung pisang, bubur pisang hijau, atau pisang hijau yang dimasak telah dikaji dan menunjukkan banyak manfaat kesihatan.

Kesihatan neurologi

Fitokimia pisang melindungi daripada toksin yang memusnahkan tisu saraf, yang dikenali sebagai neurotoksin. Mereka juga dapat membantu mencegah penyakit neurologi seperti Alzheimer. Pisang mungkin memainkan peranan penting dalam mengangkat mood anda, melawan kemurungan, PMS, meningkatkan kewaspadaan, dan menenangkan sistem saraf.

Rawatan dirumah

Pisang secara tradisional telah digunakan untuk merawat berbagai penyakit kecil seperti:

Mual – pisang dapat membantu mencegah penyakit pagi dengan mengekalkan kadar gula dalam darah.

Hangover – milkshake pisang melakukan tugas ganda dengan menenangkan perut dan menghidratkan badan anda.

Luka terbakar – pisang tumbuk yang ditutup dengan pembalut kain melegakan kesakitan akibat luka terbakar yang kecil.

Bahagian dalam pisang bukan satu-satunya bahagian yang berguna. Kulit pisang juga mempunyai sifat penyembuhan dan telah digunakan untuk mengobati gigitan serangga, ketuat, racun ivy, dan lebam.

Mereka mungkin bukan penawar ajaib untuk semua yang menimpa anda, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa makan pisang bersaiz sederhana setiap hari dapat meningkatkan kesihatan anda dengan lebih banyak cara daripada satu.

Rujukan

1. Semua Mengenai Pisang: Pengeluar, Tempat Penanamannya & amp; Mengapa Mereka Penting. Pautan Pisang. https://www.bananalink.org.uk/all-about-bananas/.
2. Amy Campbell MS. Adakah Pisang Baik untuk Diabetes? – Diabetes Sendiri. Pengurusan. https://www.diabetesselfmanagement.com/healthy-living/nutrition-exercise/is-banana-good-for-diabetes/. Diterbitkan pada 11 Mac 2020.
3. Pisang. Mempunyai Tumbuhan. https://fruitsandveggies.org/fruits-and-veggies/banana/.
4. Coppola Pby D, harga runcit pisang 30 NUS. Statista. https://www.statista.com/statistics/236880/retail-price-of-bananas-in-the-united-states/. Diterbitkan pada 30 November 2020.
5. Falcomer AL, Riquette RFR, Lima BRD, Ginani VC, Zandonadi RP. Manfaat Kesihatan Penggunaan Pisang Hijau: Kajian Sistematik. Nutrien . 2019; 11 (6): 1222. doi: 10.3390 / nu11061222
6. Glosari. Pendidikan Diabetes Dalam Talian. https://dtc.ucsf.edu/types-of-diabetes/type2/understanding-type-2-diabetes/what-is-type-2-diabetes/.
7. Berapa banyak aktiviti fizikal yang diperlukan oleh orang dewasa? Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. https://www.cdc.gov/physicalactivity/basics/adults/index.htm. Diterbitkan pada 7 Oktober 2020.
8. Jiménez-Domínguez G, Ble-Castillo J, Aparicio-Trápala M, et al. Kesan Pengambilan Akut Pati Pisang Asli pada Tindak Balas Glikemik yang dinilai oleh Pemantauan Glukosa Berterusan pada Subjek Obes dan Lean. Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam . 2015; 12 (7): 7491-7505. doi: 10.3390 / ijerph120707491
9. Kanazawa K, Sakakibara H. Kandungan Dopamin Tinggi, Antioksidan Kuat, dalam Cavendish Banana. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan . 2000; 48 (3): 844-848. doi: 10.1021 / jf9909860
10. Fitokimia. struktur fitokimia. https://www.phytochemicals.info/.
11. Sampath Kumar KP, Bhowmik D, Duraivel S, Umadevi M. Kegunaan Tradisional dan Ubat Pisang. Jurnal Farmakognosis dan Fitokimia . 2012; 1 (3): 51-63.
12. Sidhu JS, Zafar TA. Sebatian bioaktif dalam buah pisang dan manfaat kesihatannya. Kualiti dan Keselamatan Makanan . 2018; 2 (4): 183-188. doi: 10.1093 / fqsafe / fyy019
13. Ilmu Yang Mengejutkan Di Sebalik Buah Paling Popular di Dunia. Geografi Nasional. https://www.nationalgeographic.com/environment/urban-expeditions/food/food-journeys-graphic/. Diterbitkan pada 24 Oktober 2017.
14. 10 penyebab utama kematian. Pertubuhan Kesihatan Dunia. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death.